JOURNÉE DE L’INTER-CULTURALITE
Le mardi 22 novembre 2016, notre classe de BTS assistant de manager (1ère année) a réalisé une journée de l’inter-culturalité.
L’inter-culturalité est l’ensemble des relations et interactions entre des cultures différentes, générées par des rencontres ou des confrontations, qualifiées de interculturelles. Impliquant des échanges réciproques, elle est fondée sur le dialogue, le respect mutuel et le souci de préserver l’identité culturelle de chacun.
L’inter-culturalité peut prendre des formes plus ou moins intenses, et constitue une expérience souvent enrichissante.
Avant cette journée, nos professeurs nous avaient déjà parlé des différences qui existaient entre nos langues, nos rituels et traditions, notre gastronomie ou encore les notions de savoir-vivre et savoir être.
L’objectif était alors de savoir d’où l’on vient, de connaître l’identité de chacun, d’apprendre à mieux connaître les différences culturelles afin d’éviter les jugements et les préjugés.
 |
 |
Les pays, îles et régions représentés
La Bretagne, la Lorraine, la Côte d’Azur, la Dordogne, la Corse, la Guadeloupe, la Martinique, l’Espagne, le Portugal, la Belgique, le Maroc, l’Algérie, la Tunisie, le Kurdistan, le Sénégal, l’Angola, la Côte d’Ivoire, l’Inde, Madagascar.
La gastronomie
Beaucoup d’entre nous ont apporté des plats culinaires typiques de leurs origines. Voici chaque pays/ile/région avec ses spécialités :
L’Angola: le “Risois” est un plat à base de thon, de sauce tomate et d’une pâte spécifique.
L’Inde : Hari, Swatika, Divya, Victoria et Samia ont présenté les spécialités culinaires de leur pays. Le “Biryani” qui est un riz fait à base de poulet ou de fruits de mer. Tout dépend de la façon dont on le prépare, avec des épices notamment du “Masala”. Quant au Badusha, c’est un gâteau sucré mangé lors des fêtes (religieuses par exemple) comme le Diwali.
Nous avons également goûté des “samosa” au poulet.
La Côte d’Ivoire : Nous avons découvert les bananes plantain.
La Tunisie et le Maroc : Nous avons mangé du couscous marocain et un Tajine tunisien.
L’Algérie : Le Chamiya qui est une pâtisserie à base d’amandes nous a été présenté.
La Bretagne : Nous avons découvert des gâteaux à base de beurre tels que le phare breton, le quatre quart et le kouign amann. Une camarade nous a également présenté les caramels au beurre salé.
Le Sénégal : Nous avons découvert les pastels. Il s’agit d’une pâte composée de thon et d’oignons.
Le Kurdistan : “Le Sarma” est composé de feuilles de vigne avec de la viande hachée. Il s’agit d’un plat traditionnel au Kurdistan, en Turquie, en Albanie, en Irak …
La Lorraine : “La Reine de Saba” est un gâteau présenté par Camille C. C’est un gâteau au chocolat fait de génération en génération dans sa famille.
La Guadeloupe : Nous avons découvert différentes farines comme la farine de manioc qui est essentielle dans la culture guadeloupéenne et la farine de coco qui est représentée plutôt comme une sorte de céréale. (Expliqué par Jade)
La Dordogne : Ophélie nous a fait goûter du foie gras avec du pain
La Martinique : Mélissa M. nous a fait découvrir le “Mont-Blanc” qui est un gâteau à base de noix de coco.
|
|
 |
Objets symboliques et la présentation des différents diaporamas
Le “saree” qui est une tenue indienne nous a été présenté, nous avons aussi découvert le “kolam” qui est une poudre colorée ou non faite à base de riz. Grâce à cette poudre, les indiennes réalisent dans l’entrée de leur maison un dessin différent chaque jour.
Un collier indien a été présenté par Jessica, il s’agissait de son tout premier collier.
Louise quant à elle, nous a présenté un collier avec un pendentif représentant la Corse car pour eux leur île est très importante.
Nous avons vu deux drapeaux celui de l’Espagne et celui du Portugal.
Le henné, est un arbuste dont les feuilles sont réduites en poudre. Il peut être déposé sur les mains (notamment celles des mariées) mais aussi sur les cheveux en guise de coloration naturelle (cultures indienne, marocaine, algérienne, tunisienne et kurde).
Cinq élèves ont réalisé des diaporamas sur leur pays, nous avons donc découvert Madagascar, la Martinique, la Guadeloupe, la Côte d’azur et l’Inde.
Ressentis
La découverte de toutes ces cultures nous a beaucoup touchés, nous avons ressenti beaucoup de nostalgie, de la compassion notamment pour Jade. Nous avons également été étonnés par les origines de certains d’entre nous.
Ce que cette journée nous a apporté personnellement
Nous avons appris beaucoup de choses sur chacun de nous, sur nos croyances, nos cultures, nos coutumes, nos plats traditionnels, les pratiques au niveau du mariage.
Ce que l’inter-culturalité apporte au sein du travail en entreprise
Nombreuses et permanentes sont les tensions interculturelles auxquelles les entreprises sont confrontées en terme de management, de process, de business ou d’organisation. Connaître des cultures différentes permet de communiquer plus facilement avec les autres et donc de limiter les conflits entre collègues. Ces derniers seront donc plus ouverts aux différents points de vue et seront donc plus productifs. Par ailleurs, pour une entreprise, embaucher des salariés de culture différente lui permet d’avoir de nouveaux points de vue, de nouvelles idées, ce qui rend l’entreprise plus performante dans certains domaines. Cela lui permet aussi de posséder un avantage concurrentiel vis à vis de ses concurrents.
Le problème aujourd’hui est celui du vivre-ensemble d’une façon plus générale. En outre, il sera de plus en plus problématique de trouver une culture commune. C’est pourquoi il faut trouver des bases pour organiser la société de façon à permettre à tous de vivre ensemble en harmonie malgré leur diversité culturelle.
